Η ποικιλία καλλιεργείται στην περιοχή από το 1956, με εξαιρετικά αποτελέσματα, κυρίως στα παλιά αμπελοτόπια. Αρώματα ώριμου βερίκοκου, μανταρινιού και φρούτου του πάθους, με νότες φραγκοστάφυλου και μέντας. Η αρωματική παλέτα συνεχίζεται και στο στόμα, με πλούσια δομή και δροσερή οξύτητα. Συνδυάζεται με βραστά σπαράγγια, καρπάτσιο τόνου, καπνιστό σολομό, ωμές καραβίδες.

Πληθωρική και πολύπλοκη αλλά και τέλεια ισορροπημένη Σαμπάνια από τον αγαπημένο παραγωγό του Μεγάλου Ναπολέοντα που βασίζεται κατά 80% περίπου στο κρασί βάσης της χρονιάς του 2013. To Chardonnay κυριαρχεί στο blend, σε ποσοστό περίπου 57% ενώ τα Pinot Noir και Pinot Meunierσυμμετέχουν με ποσοστά 21% με 22%. Τα αρώματα της αυτόλυσης ντύνονται από αυτά των εσπεριδοειδών, αχλαδιού και της ορυκτότητας ενώ στο στόμα συνδυάζεται η ένταση με την κομψότητα και την ισορροπία. Απόλυτα ξηρή με dosage μόλις 2,5 γραμμάρια στο λίτρο, πίνεται και σκέτη, αλλά θα δώσει τον καλύτερο εαυτό της στο τραπέζι, πλάϊ σε πιάτα θαλασσινών, sushiκαι ώριμων κίτρινων τυριών.

Μια πολύ κομψή λευκή Σαμπάνια του οίκου Palmer, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλής τόσο για τα αξιόλογα χαρακτηριστικά της, όσο και για την εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Κομψά λεμονάτα αρώματα, σε συνδυασμό με ανεπαίσθητες “καπνιστές” νότες δεσπόζουν στη μύτη, ενώ το στόμα είναι ευγενικό και φρέσκο. Πίνεται σκέτη, ως απεριτίφ, ή συνοδεύοντας ανάλαφρα θαλασσινά εδέσματα και σούσι.

Μια πολύ ποιοτική Σαμπάνια από έναν οίκο που γνωρίζουν οι γνώστες των κρασιών της περιοχής. Φινετσάτη και ιδιαίτερα ευχάριστη, ξεχωρίζει από τα χαρακτηριστικά αρώματα καπνού και ψημένου ψωμιού στη μύτη, αλλά και για τον αναζωογονητικό αφρισμό της στο στόμα. Ένα πολύ καλό απεριτίφ με σωστή σχέση ποιότητας-τιμής.

Μία premium εκδοχή του γνωστού στυλ των ροζέ κρασιών της Προβηγκίας που αποτελούν πλέον παγκόσμιο σημείο αναφοράς και πρότυπο για τα ροζέ κρασιά όπου γης. Από το φημισμένο κτήμα που ήδη κάνει σπουδαία καριέρα και στην Ελληνική αγορά, προέρχεται ένα ροζέ σε εντυπωσιακή ανάγλυφη φιάλη με ακόμη πιο εντυπωσιακό περιεχόμενο. Μέτριο τριανταφυλλί. Πολύπλοκη μύτη όπου κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα του δάσους (φράουλες, κεράσια), τα άνθη και το βερίκοκο. Μέτριο σώμα με συμπύκνωση φρούτου, εξισορροπητική οξύτητα και μεγάλης διάρκειας επίγευση. Ένα ροζέ κυρίως φαγητού, που θα βρει τα ιδανικά του ταιριάσματα σε πιάτα της Ασιατικής κουζίνας αλλά θα συνδυαστεί εξίσου καλά με λαδερά, οστρακοειδή και αλλαντικά.