Η κοινότητα Gevrey-Chambertin είναι η βορειότερη από τις διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές της Côte De Nuits και τα κρασιά της φημίζονται για τον στιβαρό χαρακτήρα τους. Το συγκεκριμένο κρασί παράγεται από αμπελώνες που βρίσκονται στην προέκταση της πλαγιάς που φιλοξενεί τους Grandκαι PremierCruαμπελώνες της περιοχής, με αποτέλεσμα να δίνουν σταφύλια πολύ υψηλής ποιότητας. Ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 3-4 εβδομάδες και ακολούθως ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 12-15 μήνες. Πρόκειται για ένα σφιχτοδομημένο κρασί με στιβαρές τανίνες και αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους. Λόγω της δομής του ταιριάζει με έντονες γεύσεις όπως αρνί, μοσχάρι bourgignon, πατέ κυνηγιού και έντονα τυριά.

Η κοινότητα Gevrey-Chambertin είναι η βορειότερη από τις διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές της Côte De Nuits και τα κρασιά της φημίζονται για τον στιβαρό χαρακτήρα τους. Το συγκεκριμένο κρασί παράγεται από τον Premier Cru αμπελώνα Les Cazetiers που θεωρείται ως ένας από τους καλύτερους της κοινότητας. Ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 3-4 εβδομάδες και ακολούθως ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 15 μήνες. Πρόκειται για ένα στιβαρό κρασί μεγάλου γευστικού βάθους που μπορεί να παλιώσει για 15 έως 20 χρόνια και ταιριάζει με έντονα πιάτα όπως μοσχάρι bourgignon, πατέ κυνηγιού και έντονα τυριά

Το κομψό, στιβαρό, γενναιόδωρο και ισορροπημένο αυτό ερυθρό, οινοποιείται σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα για 3-4 εβδομάδες και στη συνέχεια ωριμάζει για 15-18 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Με αρώματα κόκκινων φρούτων, δέρματος και υπόγειας βλάστησης, ταιριάζει με πιάτα κόκκινου κρέατος, κυνηγιού και έντονα τυριά. Θα συνεχίσει να βελτιώνεται για πολλά ακόμη χρόνια.