Ένα έντονα αρωματικό Gewurztraminerμε μέτριου βάθους αχυροκίτρινο χρώμα, εκρηκτικά αρώματα τροπικών φρούτων και λουλουδιών, γεμάτο στόμα και αισθητή γλυκύτητα που εξισορροπείται από αντίστοιχη οξύτητα. Η επίγευση είναι πολύ μεγάλης διάρκειας με έντονα μπαχαρένιο χαρακτήρα. Ο καλύτερος συνοδός των πιάτων της Ασιατικής κουζίνας με τροπικά και γλυκά στοιχεία αλλά και ένα εξαιρετικό digestifγια το τέλος του δείπνου.

Εμβληματικό Cabernet Sauvignon από την υπο-περιοχή Stags Leap της Napa Valley που σταθερά αποσπά διθυραμβικές κριτικές και αστρονομικές βαθμολογίες από την ελίτ των κριτικών οίνου του κόσμου. Το σταφύλι προέρχεται από 14 μικρά αμπελοτεμάχια που βρίσκονται στις πλαγιές που περιστοιχίζουν αμφιθεατρικά το οινοποιείο. Η σύσταση του εδάφους και η διαμόρφωση, έχουν ως αποτέλεσμα πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και ιδιαίτερα μικρές ράγες σταφυλιών, που οδηγούν στον πολύ συμπυκνωμένο χαρακτήρα του κρασιού. Ωρίμαση για 32 μήνες σε νέα γαλλικά βαρέλια. Πληθωρικό αλλά και ισορροπημένο με καλοδουλεμένες τανίνες, αρώματα ώριμων φρούτων και μπαχαρικών με νότες λουλουδιών, πολυεπίπεδη γεύση και πολύ μακρά επίγευση, μπορεί να παλιώσει για πολλά χρόνια.

Ένα πολύ καλοφτιαγμένο ροζέ αφρώδες κρασί με βάση την ποικιλία Pinot Noir. Κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων στη μύτη, ευγενής αφρισμός και διάρκεια στο στόμα. Πίνεται σκέτο, ως απεριτίφ, ή συνοδεύει ταρτάρ θαλασσινών, σούσι και finger food.

Κομψός αφρώδης οίνος από την Ιταλία που μπορεί να μας κάνει παρέα ανά πάσα στιγμή και χωρίς ιδιαίτερο λόγο. Έχει ευγενικά λεμονάτα αρώματα στη μύτη και ευγενικό αφρισμό στο στόμα και μας προτρέπει να το απολαύσουμε μόνο του, ως απεριτίφ, αλλά και συνοδεύοντας ελαφριά καλοκαιρινά πιάτα ζυμαρικών, ριζότο με λαχανικά ή θαλασσινά και σαλάτες.

Αγαπημένο ερυθρό από τη Νότια Ιταλία με βάση τη φιλική και βελούδινη ποικιλία Merlot. Στρογγυλό και προσιτό. με μεγάλη και ευχάριστη διάρκεια στο στόμα. συνοδεύει αβίαστα νόστιμα. σπιτικά μαγειρευτά με μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας.