Ιταλική Φινέτσα από τον οίκο Ornellaia και την Oenocosmos

 

Το διήμερο 23 και 24 Οκτωβρίου η εταιρείας μας είχε την τιμή να φιλοξενεί τον Area Manager Europe του Ornellaia Winery, κύριο Matteo Zanardello.

 

Το Δείπνο

 

Θεωρήσαμε ιδανική την ευκαιρία για να προσφέρουμε ένα private dinner σε λίγους εκλεκτούς καλεσμένους, δίνοντας την δυνατότητα να δοκιμάσουν τις ετικέτες του οίκου συνοδεία ειδικά σχεδιασμένου menu από το εστιατόριο BeefBar Athens.

 

Λίστα Κρασιών & Pairing Menu

 

Poggio Alle Gazze dell’ Ornellaia 2021 με Kobe Caesar’s (Iceberg, Parmigiano Reggiano, Kobe karasumi & smoked beef ham) & Signature Carpaccio (Thin Wagyu beef fillet tart, za’atar & maple syrup).

Le Serre Nuove dell’ Ornellaia 2021 με Empanadas (Handmade empanadas with Kobe tallow, pulled beef & herbal sauce) & Kobe Gyros (Mini Kobe beef & Angus gyros, wheat gallete, tahini).

Le Serre Nuove dell’ Ornellaia 2016 με Mini Big K (Mini Kobe beef bacon burger with secret sauce.

  Ornellaia 2020 La Proporzione & Ornellaia 2011 L’ Infinito με Wagyu Picanha, Ranger’s Valley, Australia.

Ornus dell’ Ornellaia 2020 με Apple Crumble.

 

Το MasterClass

 

Φυσικά εκμεταλλευτήκαμε την παρουσία του Matteo Zanardello με ένα masterclass με τα κρασιά του οίκου Ornellaia, όπου δοκιμάστηκαν οι παρακάτω ετικέτες:

 

Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2021

Le Volte dell’Ornellaia 2021

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2021

Ornellaia 2020

 

Οι Εντυπώσεις

 

Όπως ήταν αναμενόμενο, οι μεγάλες ετικέτες του οίκου, Ornellaia 2020 και Ornellaia 2011, εντυπωσίασαν τους καλεσμένους μας, ενώ πολλοί εκθείασαν τη μοντέρνα προσέγγιση του λευκού Poggio Alle Gazze.