Από τις πιο αξιόλογες εκφράσεις της Νοτιο-Αφρικάνικης ερυθρής ποικιλίας Pinotage. που ενθουσιάζει σταθερά τους φίλους της. Ένα κρασί στιβαρό και “ατίθασο”. που αγαπάει το καλό κρέας. όπως κι αν είναι ψημένο ή μαγειρεμένο.

Πικάντικο ερυθρό από τη Νότια Αφρική. με το ποιοτικό Shiraz να δίνει τον καλύτερο εαυτό του σε αρωματικό και γευστικό επίπεδο. Ένα πεντανόστιμο αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο μπορεί εύκολα να γίνει η αγαπημένη του παρέα.

Περιορισμένης παραγωγής στιβαρό και πληθωρικό λευκό κρασί από σταφύλια όψιμου τρύγου και χαμηλής στρεμματικής απόδοσης. Η ζύμωση γίνεται με τα στέμφυλα σε ανοιχτές δεξαμενές και το κρασί παραμένει με τις λεπτές οινολάσπες για 10 μήνες. Στη συνέχεια το 50% ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων για 5 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθύχρωμο αχυροκίτρινο χρώμα, μία εκφραστική μύτη που συνδυάζει τα αρώματα εσπεριδοειδών με εκείνα των καβουρδισμένων ξηρών καρπών με αισθητή ορυκτότητα και ένα γεμάτο στόμα με πλούσιο φρούτο και υψηλή οξύτητα. Η επίγευση είναι μεγάλης διάρκειας. Ταιριάζει με λιπαρά ψάρια, πιάτα πουλερικών και άλλων λευκών κρεάτων.

Aνοιχτό χρυσαφί χρώμα, με εκφραστική μύτη από ροδάκινο, λευκόσαρκα φρούτα, νότες τροπικών φρούτων και λευκά άνθη. Ισορροπημένο στόμα με δροσιστική οξύτητα και ικανοποιητικής διάρκειας επίγευση. Συνδυάζεται με πιάτα της ασιατικής κουζίνας, κοτόπουλο με μυρωδικά και ψάρια.

Ένα ασυνήθιστο blend της κοσμοπολίτικης ερυθρής ποικιλίας Cabernet Sauvignon (90%) με την Ελληνική λευκή Ασύρτικο (10%) που έχει ως αποτέλεσμα ένα βαθύχρωμο ερυθρό κρασί με κυρίαρχα τα αρώματα του κέδρου, του κασίς και των γλυκών μπαχαρικών. Πλούσιο και ισορροπημένο στο στόμα με στιβαρή δομή και μακράς διάρκειας επίγευση. Συνδυάζεται με μοσχαρίσιες μπριζόλες στα κάρβουνα, χωριάτικο λουκάνικο, tagliata και ζουμερά μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κιμά.