Ένα κρασί από τον Premier Cru αμπελώνα “Les Suchots” που βρίσκεται στην κοινότητα Vosne-Romanèe, στην οποία ανήκουν μερικοί από τους πιο φημισμένους Grand Cru αμπελώνες της Βουργουνδίας. Ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 3-4 εβδομάδες και ακολούθως ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 15 μήνες. Συμπυκνωμένο, με βελούδινη υφή και κομψό χαρακτήρα, συνδυάζει αρώματα κόκκινων φρούτων με εξωτικών μπαχαρικών και νότες δρυός. Ταιριάζει με κυνήγι, πιάτα κρεατικών με σάλτσες και έντονα τυριά. Παλιώνει για 12 έως 15 χρόνια.

Ένα πολύ αξιόλογο Γερμανικό Pinot Noir που δεν θα δίσταζε να “τα βάλει” με αντίστοιχες ετικέτες από τη Βουργουνδία. Όμορφα αρώματα φρέσκων φρούτων και μπαχαρικών, σε συνδυασμό με βελούδινη υφή στο στόμα, μας χαρίζουν ένα απολαυστικό κρασί για να ταιριάξουμε με κίτρινα τυριά και μαγειρευτά πουλερικά.

Ένα θρυλικό και πολυβραβευμένο Amarone από τον οίκο Masi, που εντυπωσιάζει τόσο τους μυημένους όσο και τους αρχάριους. Βαθιά και πολύπλοκα αρώματα κόκκινων φρούτων στη μύτη και δυνατό, γεμάτο στόμα, με μεγάλη διάρκεια και όμορφο, μακρύ τελείωμα. Ανοίγεται σε εξαιρετικές περιστάσεις και συνοδεύει πλούσια, χειμωνιάτικα φαγητά με βάση το κυνήγι ή άλλα κρεατικά μεγάλης γευστικής έντασης.