Showing 31–45 of 358 results
-
Πλούσια αρώματα άγριων μαύρων φρούτων και λουλουδιών αναπτύσσονται στην μύτη με κομψές νότες καπνού. Βελούδινα αρώματα από δαμάσκηνο και φραγκοστάφυλο στον ουρανίσκο, ζωηρή οξύτητα με ίχνη μπαχαρικών στο τελείωμα, εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης. Ταιριάζει ιδιαίτερα με πάπια, ελάφι στιφάδο, χοιρινό με μανιτάρια, αγριογούρουνο με δαμάσκηνα.
Read more Link
Βαθμολογημένο με το “απόλυτο” 100/100 από τον James Suckling, αυτό το κορυφαίο Brunello Di Montalcino Riserva συνδυάζει με ένα μοναδικό τρόπο τη δύναμη με την κομψότητα. Το χρώμα είναι βαθύ ρουμπινί ενώ η αρωματική του παλέτα περιλαμβάνει κόκκινο κεράσι, μπαχαρικά, βότανα, ταμπάκο, κόκκινα λουλούδια και νότες δέρματος. Στο στόμα είναι πλούσιο και πολυεπίπεδο με μαλακές τανίνες, τέλεια ισορροπία και επίμονη επίγευση. Αυτή τη στιγμή βρίσκεται στην αρχική φάση της ωριμότητας και θα γίνει ακόμα καλύτερο την επόμενη δεκαετία. Συνδυάζεται με πολύπλοκα πιάτα υψηλής γαστρονομίας με βάση το μοσχαρίσιο κρέας ή το κυνήγι και σκληρά, ώριμα τυριά.
Read more Link
Με το Amarone να αποτελεί τον μεγάλο αδερφό του, η Valpolicella του CastelMare έχει μια έκφραση πιο απολαυστική με φρεσκάδα και ισορροπία που εντυπωσιάζει. Φρέσκα κόκκινα αλλά και μαύρα φρούτα καθορίζουν τον χαρακτήρα της μύτης με τα γλυκά μπαχαρικά να δίνουν την πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι σχετικά πλούσιο και στρογγυλό με έντονο φρούτο και επίγευση που δείχνουν την κλάση του ακόμα και σε αυτή την κατηγορία τιμής.
Read more Link
Η χρονιά του 2016 επιβεβαιώνει τον εκλεπτυσμένο, κομψό χαρακτήρα των κρασιών του Château Beychevelle. Κρασί τεράστιας δύναμης, τυλιγμένο σε μεταξένια και παράλληλα απολαυστική υφή. Κερδίζει για μια ακόμα χρονιά επίπεδα πολυπλοκότητας με μια πιο γενναιόδωρη δομή και ακρίβεια φρούτου. Εξαιρετικά απολαυστικό δείχνοντας την ανοδική πορεία του οινοποιείου τα τελευταία 10 χρόνια.
Read more Link
Παιχνίδισμα του Tannat με το Merlot. Ο Alain Brumont δεν θα μπορούσε να μη δοκιμάσει ένα blend απ’ αυτές τις ποικιλίες. Το πλούσιο φρούτο του Tannat παντρεύεται με τη βελούδινη δομή του Merlot δημιουργώντας ένα κρασί με διακριτικές τανίνες, αρώματα μαύρων φρούτων, δαμάσκηνων και τρούφας. Συνδυάζεται με αρνίσιο μπούτι, μαύρο χοίρο, entrecote, στιφάδο.
Read more Link
Blend 3 ποικιλιών Tannat, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc με ηλικία πρέμνων από 20 έως 100 έτη. Το αμπελοτόπι ονομάζεται και το πόδι του Saint Emilion, διότι το Tannat που καλλιεργείται εκεί έχει παρεμφερή χαρακτηριστικά μ’ αυτά της δεξιάς όχθης του Bordeaux, δηλαδή αυστηρό ύφος, περίτεχνη δομή και μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης. Ισορροπία, δύναμη, λεπτά αρώματα μαύρων φρούτων, άριστα δομημένες τανίνες, γεμάτο στόμα. Ένα κρασί που παραμένει νέο για πολλά χρόνια, με πολύ αργή εξέλιξη στη φιάλη. Συνδυάζεται με κόκκινο κρέας, πικάντικα πιάτα. Δοκιμάστε το και με την περίφημη κουζίνα των Βάσκων.
Read more Link
Η Ναυαρχίδα του οινοποιείου με μερικά πρέμνα που χρησιμοποιούνται στο blend να είναι άνω των 100 ετών. Προσεγμένη επιλογή από μικρά αμπελοτόπια που χαρακτηρίζονται για τη φινέτσα, κομψότητα και μεγάλη προοπτική παλαίωσης. Τα πιο νέα αμπέλια έχουν ηλικία 50 ετών. Εξαιρετική δομή με λεπτά αρώματα και νότες ξύλου, πούρου και μόκας. Συνδυάζεται εξαιρετικά με στήθος πάπιας και rib-eye, ενώ μπορεί να συνοδέψει κυνήγι, αρνί, επιδόρπια σοκολάτας με κόκκινα φρούτα.
Read more Link
