not found: not found

Από ακόμα ένα εξαιρετικό αμπελοτόπι του Meursault, με ηλικίες πρέμνων από 30 έως 60 έτη, μας έρχεται ένα φρουτώδες Chardonnay. Κομψή μύτη, με έντονα κιτρικά αρώματα και νότες φουντουκιού και γαλακτοκομικών. Μεγάλη συγκέντρωση στο στόμα, με δροσερή οξύτητα και μακράς διάρκειας επίγευση, δείγμα της ποιότητάς του. Η παραμονή του στο κελάρι το βοηθάει να αναπτύξει τα χαρακτηριστικά του terroir και να αναδείξει τον μεταλλικό του χαρακτήρα. Συνδυάζεται εξαιρετικά με κοτόπουλο με λευκές σάλτσες ή κάρυ.

H κοινότητα του Meursault βρίσκεται στο κέντρο των τεσσάρων κοινοτήτων (Meursault, Blagny, Chassagne, Puligny) που αποτελούν την Cȏtes des Blancs, το τμήμα δηλαδή της Côte de Beaune που φημίζεται για τα λευκά κρασιά του. Εδώ έχουμε ένα κρασί από έναν από τους καλύτερους 1er Cru αμπελώνες της ζώνης, τον Les Genevrieres, από την κορυφαία χρονιά του 2015. Ζυμώνει σε δρύινα βαρέλια όπου και ωριμάζει για 15 έως 18 μήνες πριν την εμφιάλωση. Η γευστική ένταση και η δομή του το κάνουν ιδανικό ταίριασμα για πλούσια ή/και πικάντικα πιάτα όπως foie gras, ψάρια και πουλερικά με κρεμώδεις σάλτσες, οστρακόδερμα και τυριά. Δυνατότητα παλαίωσης για 8 έως 15 χρόνια.