Kapsorachis 2, Egaleo 122 41, Greece
Phone: +30 2109212205

FB  TW  IG
Image Alt

Showing 391–405 of 405 results

  • Ένα πλούσιο και εντυπωσιακό ερυθρό κρασί από τη Μεσογειακή ποικιλία Carignan και από ιδιόκτητο αμπελώνα 5 στρεμμάτων με αυτόριζα κλήματα ηλικίας σχεδόν σαράντα ετών! Εκφραστική μύτη με κόκκινα και μαύρα φρούτα, λουλούδια και μπαχαρικά. Γεμάτο στόμα με υψηλή συμπύκνωση φρούτου αλλά και ισορροπία χάρη στην τραγανή οξύτητα που χαρίζει ζωντάνια και φρεσκάδα, μαλακές τανίνες και μακρά, μπαχαρώδη επίγευση. Ταιριάζει με ψητά ή μαγειρευτά ερυθρά κρέατα, κίτρινα τυριά και πλατό αλλαντικών.

    Read more
  • Εντυπωσιακή έκφραση του “Ισπανικού” Tempranillo από τη Μεσσηνία και από ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος με αυτόριζα κλήματα ηλικίας σχεδόν σαράντα ετών! Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα Αμερικανικά βαρέλια, αποκτώντας ένα πλούσιο αρωματικό προφίλ με αρώματα κόκκινων φρούτων, βύσσινου, φραμπουάζ και νότες κακάο, πιπεριού και βανίλιας. Γεμάτο σώμα, μαλακές τανίνες, εξισορροπητική οξύτητα και μεγάλης διάρκειας επίγευση. Ταιριάζει με πλούσια πιάτα με βάση το κόκκινο κρέας, αλλαντικά και κίτρινα τυριά.

    Read more
  • Η πιο πρόσφατη άφιξη από το Κτήμα Πατεριανάκη στο Ηράκλειο της Κρήτης, είναι ένα αρωματικό και εξαιρετικά κομψό λευκό κρασί. Παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται σε υψόμετρο χιλίων μέτρων, γι αυτό και χαρακτηρίζεται από έντονη αρωματικότητα αλλά και οξύτητα. Πίνεται σκέτο, ως απεριτίφ, ενώ συνοδεύει τέλεια ορεκτικά, καθώς και πιάτα με φρέσκα πράσινα μυρωδικά.

    Read more
  • Το Pet Nat είναι συντομογραφία του “pétillant naturel” που στα Γαλλικά μεταφράζεται σε “φυσικά αφρώδες” επίσης γνωστό ως méthode ancestrale. Το Pet Nat Μποσινάκη θα το αγαπήσετε για την ακατέργαστη ζωτικότητά του και θα το λατρέψετε για τον αυθορμητισμό του. Από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια, χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, εμφιαλώνεται πριν ολοκληρωθεί η ζύμωση και αυτό το καθιστά απρόβλεπτο. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, το καπάκι της φιάλης και το ίζημα αφαιρούνται και η φιάλη ανασυστήνεται. Τότε είναι που το Pet Nat είναι έτοιμο για να το παγώσετε και να το απολαύσετε με τους αγαπημένους σας.
    Προσφέρει μια εκθαμβωτική και ζωντανή έκφραση του Μοσχοφίλερου – Φρεσκάδα, οξύτητα, τριαντάφυλλα, λάιμ και ορυκτά που οδηγούν τον ουρανίσκο σε πιο φρουτώδεις γεύσεις με δροσιστικό, ξηρό και αφρώδες φινίρισμα.
    Βγαίνει σε έξι διαφορετικές ετικέτες σπάζοντας τον άγραφο κανόνα που θέλει μια ετικέτα για κάθε κρασί. Ετικέτες που δηλώνουν κίνηση όπως και η κίνηση που βρίσκεται μέσα στην φιάλη. Πολύχρωμες και φασαριόζικες φιγούρες (ζύμες) που δεν αποκαλύπτουν καμία ένδειξη φύλου, φυλής, θρησκείας ή σεξουαλικού προσανατολισμού, χαλούν την τάξη και αντικατοπτρίζουν τη διασκέδαση, τη χαρά, την ενέργεια και την ζωντάνια!

    Read more
  • Ένα κρασί από υπερώριμο Μοσχοφίλερο πολύ χαμηλής στρεμματικής απόδοσης. Ζυμωμένο με γηγενείς ζύμες και μπατονάζ για 45 ημέρες. Κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.

    Read more
  • Δρεζίνα είναι το όχημα που θέλει προσπάθεια από δύο ανθρώπους για να κινηθεί. Στην περίπτωση της Δρεζίνας του οινοποιείο Μποσινάκη είναι η προσπάθεια δύο οινοποιών, του Σωτήρη Μποσινάκη και του Νίκου Χατζάκη. Δυο άνθρωποι που έχουν την ίδια προσέγγιση και φιλοσοφία σχετικά με το κρασί. 60% Μοσχοφίλερο και 40% Ασύρτικο, συλλεγμένα σε διαφορετικούς τρύγους, ο ένας Αύγουστο, ο άλλος Οκτώβριο. Έχει υποστεί ανάδευση με τις λεπτές οινολάσπες για τρεις μήνες. Έπειτα εμφιαλώθηκε και έμεινε ένα χρόνο στην φιάλη.

    Read more
  • Μία ροζέ εκδοχή του Μοσχοφίλερου από το οινοποιείο Μποσινάκη και από τον ημιορεινό αμπελώνα Σπασόλακας που βρίσκεται σε υψόμετρο 700 μέτρων. Κομψό και ντελικάτο ροζέ με ανοιχτό γκρι προς τριανταφυλλί χρώμα και αρώματα τριαντάφυλλου, λουκουμιού και νότες φράουλας. Μέτριο σώμα με ισορροπία και φρεσκάδα. Πίνεται σκέτο ή με ελαφρά πιάτα θαλασσινών όπως καβουρόψυχα και βραστές γαρίδες.

    Read more
  • Μία ροζέ εκδοχή του Μοσχοφίλερου από το οινοποιείο Μποσινάκη και από τον ημιορεινό αμπελώνα Σπασόλακας που βρίσκεται σε υψόμετρο 700 μέτρων. Κομψό και ντελικάτο ροζέ με ανοιχτό γκρι προς τριανταφυλλί χρώμα και αρώματα τριαντάφυλλου, λουκουμιού και νότες φράουλας. Μέτριο σώμα με ισορροπία και φρεσκάδα. Πίνεται σκέτο ή με ελαφρά πιάτα θαλασσινών όπως καβουρόψυχα και βραστές γαρίδες.

    Read more
  • Ένα εξαιρετικό Μοσχοφίλερο από τη ζώνη Π.Ο.Π. της Μαντινείας και αμπελώνες υψομέτρου 700 μέτρων, με αρώματα εσπεριδοειδών, λευκού τριαντάφυλλου και νότες βοτάνων. Κομψό και ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, ζωντάνια και τραγανή οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα. Πολύ ευέλικτο στους γευστικούς συνδυασμούς, ταιριάζει με τηγανητά ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά λευκά κρέατα και μαλακά τυριά.

    Read more
  • Ένα εξαιρετικό Μοσχοφίλερο από τη ζώνη Π.Ο.Π. της Μαντινείας και αμπελώνες υψομέτρου 700 μέτρων, με αρώματα εσπεριδοειδών, λευκού τριαντάφυλλου και νότες βοτάνων. Κομψό και ισορροπημένο, με μέτριο σώμα, ζωντάνια και τραγανή οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα. Πολύ ευέλικτο στους γευστικούς συνδυασμούς, ταιριάζει με τηγανητά ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά λευκά κρέατα και μαλακά τυριά.

    Read more
  • Το premium, χρονολογημένο αφρώδες του Γιάννη Τσέλεπου από 100% Μοσχοφίλερο και η πρώτη αφρώδης ΠΟΠ Μαντινεία. Παράγεται με την “κλασσική” μέθοδο που συνίσταται σε 2η ζύμωση στη φιάλη. Στη μύτη, τα ποικιλιακά αρώματα του Μοσχοφίλερου (λευκό τριαντάφυλλο και εσπεριδοειδή) συνδυάζονται με τα αρώματα της αυτόλυσης (ζύμες, brioche). Το σώμα είναι μέτριο και η γεύση αρκετά γεμάτη με τραγανή οξύτητα που ενισχύεται και από τη φρεσκάδα που προσθέτει ο αφρισμός. Μεγάλης διάρκειας επίγευση.

    Read more
  • Κρασί μοναδικής έντασης, που συνδυάζει την παράδοση του κλασσικού τρόπου οινοποίησης του Νυχτεριού με μία πιο καινοτόμα προσέγγιση. Μύτη πολυεπίπεδη με αρώματα ώριμων καραμελωμένων εσπεριδοειδών, κερήθρας, καβουρντισμένων ξηρών καρπών, βουτύρου και βανίλιας. Στόμα πληθωρικό, ώριμο, νευρώδες, με πολύ καλή συμπύκνωση και επίμονο τελείωμα. Κρασί γαστρονομικό ανοικτό σε γευστικές προκλήσεις λόγω της πολυπλοκότητάς του, με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Συνδυάζεται με σκληρά τυριά όπως Αρσενικό Νάξου, λαδοτύρι και χλωρό Σαντορίνης, μεγάλα λιπαρά ψάρια καθώς και κρέατα με λευκές σάλτσες. Θα μπορούσε να συνδυαστεί και με αυγοτάραχο ή αχινό.

    Read more
  • Περιορισμένης παραγωγής premium Σαντορίνη από Ασύρτικο που προέρχεται από ένα μοναδικό αμπελοτόπι με υπεραιωνόβια κλήματα διευθετημένα σε πεζούλες στον Πύργο της Σαντορίνης. Η ζύμωση γίνεται σε αμφορείς, όπου το κρασί αφήνεται να ωριμάσει για 8 μήνες και κυκλοφορεί μετά από δεκάμηνη παραμονή στη φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά πολύπλοκο και συμπυκνωμένο κρασί, με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης, που ταιριάζει με λιπαρά ψάρια, οστρακόδερμα, παλαιωμένα τυριά και λευκά κρέατα με λευκές σάλτσες.

    Read more
  • Αυθεντικός και πλούσιος χαρακτήρας της ποικιλίας. Χρώμα λαμπερό, αχυρόξανθο. Διακριτικά αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών, νότες ιωδίου και αίσθηση ορυκτότητας που περιμένει υπομονετικά να κάνει με το πέρασμα του χρόνου πιο έντονη την παρουσία της. Ζωηρό, πλούσιο και καλά δομημένο σώμα, μακρά και επίμονη επίγευση με φρουτώδη διάρκεια.

    Read more
  • Αυθεντικός και πλούσιος χαρακτήρας της ποικιλίας. Χρώμα λαμπερό, αχυρόξανθο. Διακριτικά αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών, νότες ιωδίου και αίσθηση ορυκτότητας που περιμένει υπομονετικά να κάνει με το πέρασμα του χρόνου πιο έντονη την παρουσία της. Ζωηρό, πλούσιο και καλά δομημένο σώμα, μακρά και επίμονη επίγευση με φρουτώδη διάρκεια.

    Read more