Ένα τυπικό λευκό από τη ζώνη του Sancerre στην Κοιλάδα του Λίγηρα, με την υπογραφή της οικογένειας Bourgeois. Διακριτικά φρουτώδη αρώματα και χαρακτηριστική ορυκτότητα στη μύτη, τονισμένη οξύτητα και μεγάλη διάρκεια στο στόμα. Συνοδεύει μαλακά τυριά, ωμά θαλασσινά και ελαφρά λευκά κρέατα.

Οι φίλοι των λευκών κρασιών από το Sancerre στην Κοιλάδα του Λίγηρα θα ενθουσιαστούν με αυτήν την αξιόλογη ετικέτα. Σύνθετο. προσεγμένο και τυπικό. συνοδεύει τέλεια φρέσκα θαλασσινά. καθώς και κατσικίσιο τυρί.

Με τον premier cru αμπελώνα να γειτνιάζει με το Meursault, ο ίδιος ο Jacques αναφέρει πως δίνει το πιο γοητευτικό κρασί που παράγει το οινοποείο. Ένταση και φινέτσα σε μια ετικέτα με άφθονο εσπεριδοειδές ώριμο φρούτο και τσακμακόπετρα να προδίδει την μεγάλη του κλάση και την καταγωγή του. Στο στόμα είναι πληθωρικό και ταυτόχρονα αυστηρό καταλήγοντας σε μια μακρά επίγευση. Εξαιρετικά απολαυστικό ακόμα και τώρα.

O αμπελώνας του Les Perrier βρίσκεται στο χαμηλότερο ύψος της πλαγιάς δίνοντας όμως πιο αυστηρά και λιγότερο ώριμα κρασιά από τον αμπελώνα του Les Champs Canet. Αυστηρά αρώματα από άγουρα σχεδόν εσπεριδοειδή υποστηρίζονται από τον ορυκτό χαρακτήρα που προσφέρει η περιοχή. Εξαιρετικά δομημένο στο στόμα με συμπύκνωση και ένταση από την οξύτητα και το φρέσκο φρούτο. Ο χρόνος θα του δώσει την ισορροπία και την ενσωματωση που χρειάζεται για ένα πολύπλοκο αποτέλεσμα.

Φινέτσα και πολυπλοκότητα σε όλο τους το μεγαλείο, με την χαρακτηριστική ένταση του Les Clos. Αρώματα λεμονιού, βανίλιας και ορυκτότητας, που θα ξεδιπλώνωνται τα επόμενα 5 χρόνια. Πολυεπίπεδη δομή και υψηλή οξύτητα το κάνουν κατάλληλο για ταιριάσματα με τα καλύτερα πιάτα ψαριών και θαλασσινών αλλά και πουλερικά με λευκές σάλτσες.