Portfolio

Το Spice Route μπορεί να είναι ένα από τα μεγαλύτερα ονόματα της περιοχής του Swartland της Νοτίου Αφρικής και να είναι γνωστό για το μοναδικό Chenin Blanc που βγάζει, αλλά την σειρά συμπληρώνει αυτό το πληθωρικό και πικάντικο Mourvedre με νότες κόκκινων φρούτων και βατόμουρου σε φόντο μπαχαρικών και βοτάνων.

Συνοδεύει barbeque, αλλαντικά και κάθε πιάτο με γεμάτες και πλούσιες κόκκινες σάλτσες.

Πολύ αξιόλογη Νεο_Ζηλανδέζικη προσέγγιση στο Riesling που θα ικανοποιήσει απόλυτα τους φίλους της ποικιλίας. Ιδιαίτερα αρώματα και πλούσια οξύτητα, που θα ταιριάξουμε με εξωτικά πιάτα από διάφορες κουζίνες του κόσμου.

Αντιπροσωπευτικό δείγμα του στυλ κρασιών που έκανε διάσημα τα SauvignonBlancτης περιοχής του Marlboroughτης Νέας Ζηλανδίας, σε μία πολύ καλοφτιαγμένη εκδοχή. Εκρηκτική μύτη με πράσινα στοιχεία και τροπικά φρούτα, τραγανό στόμα με δροσιστική οξύτητα και ζωντάνια και μακριά επίγευση. Συνδυάζεται με πρασόπιτες, σπανακόπιτες, ντολμαδάκια, αλλά και πιάτα της ασιατικής κουζίνας.

Ένα εξαιρετικό ερυθρό κρασί από το οινοποιείο Tenuta di Trinoro στην Τοσκάνη. Φτιάχνεται από σταφύλια από το ομώνυμο αμπέλι, τα κλήματα του οποίου ήρθαν πριν από 2 δεκαετίες από το Pomerol του Μπορντώ. Ωριμάζει σε τσιμεντένιες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια. Είναι αρωματικό, τέλεια ισορροπημένο και έχει σωστή διάρκεια. Συνοδεύει παντός τύπου κόκκινα κρέατα στη σχάρα, την κατσαρόλα ή τα κάρβουνα.

Ένα εκλεκτό ερυθρό κρασί από αμπέλια που βρίσκονται στους πρόποδες του ηφαιστείου της Αίτνας. Το αρωματικό του βάθος είναι πραγματικά εντυπωσιακό, καθώς συνδυάζει όμορφα αρώματα φρούτων και λουλουδιών, ενώ στο στόμα είναι ισορροπημένο, με εξαιρετική επίγευση που διαρκεί. Ιδανικό για να συνοδεύει χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας στη σχάρα ή στην κατσαρόλα.

Πρόκειται για τη δεύτερη ετικέτα του Tenuta Di Trinoro και χαρακτηρίζεται από την κυριαρχία του όλο και ανερχόμενου στον Τοσκανέζικο αμπελώνα Cabernet Franc (58%). Το 2015 ήταν μία σπυδαία χρονιά για την Val D’ Orcia. Το κρασί ωρίμασε για 8 μήνες σε Γαλλικά βαρέλια ενός, δύο και τριών χρόνων και για άλλους 11 σε τσιμεντένιες δεξαμενές πριν την εμφιάλωση. Το αποτέλεσμα είναι ένα ισορροπημένο κρασί με πολυπλοκότητα και αξιόλογες δυνατότητες παλαίωσης. Συνδυάζεται με πιάτα κρεατικών και ώριμα τυριά.

Ένα ιδιαίτερο Super-Tuscan από το οινοποιείο Tenuta di Trinoro στην Τοσκάνη. Αρωματικότητα και θέρμη στη μύτη, πληθωρικότητα και ιδανική διάρκεια στο στόμα. Συνοδεύει εκλεκτά κρέατα και ώριμα κίτρινα τυριά.