Ένα λιγότερο συνηθισμένο λευκό από τη Σικελία. με βάση την τοπική ποικιλία Grecanico. που λέγεται ότι έχει Ελληνικές ρίζες. Ευχάριστο. φρέσκο και δροσιστικό. πίνεται μόνο του ως απεριτίφ ή συνοδεύει ποικιλίες και σαλάτες με θαλασσινά.
