Carricante που προέρχεται από το ηφαιστειογενές έδαφος της Αίτνα δίνει μια από τις πιo mineral εκφράσεις λευκού κρασιού. Τα εσπεριδοειδή και τα φρέσκα, σχεδόν άγουρα πυρηνόκαρπα φρούτα δίνουν ένταση, βάθος και πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι σχετικά ελαφρύ, με την υψηλή οξύτητα να του δίνει την δυνατότητα να αναδείξει και να αναδειχτεί δίπλα σε πιάτα θαλασσινών.
Οι αδερφοί Bava γνωρίζουν τις ποικιλίες και τα κρασιά του Piemonte όσο λίγοι. Το δικό τους Barolo προσφέρει όλη την τυπικότητα των κρασιών της ζώνης, ωστόσο είναι αισθητά πιο προσιτό και “συζητήσιμο” στο τραπέζι. Αν το σερβίρετε δίπλα στο σωστό κρεατοφαγικό έδεσμα, να είστε σίγουροι ότι θα σας πει… τα καλύτερα!
Read more Link
Δυνατό, αν και όμορφα ολοκληρωμένο ερυθρό από την ομάδα του οινοποιείου Roda, αυτή τη φορά όμως στη ζώνη της Ribera den Duero, στην Ισπανία. Ένα κρασί από 100% Tempranillo (Fino Tinto, όπως λέγεται στην περιοχή), που όμως είναι αρκετά νεαρό ακόμα και θα χρειαστεί λίγο χρόνο παλαίωσης στην κάβα σας για να αποδώσει τα μέγιστα.
Read more Link
