Εκλεκτό ερυθρό κρασί από την Αργεντινή, με το Cabernet Sauvignon να αποδίδει τέλεια την ποικιλιακή του τυπικότητα. Όμορφα αρώματα και σφιχτές τανίνες, σ’ ένα κρασί που αποζητάει ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες για να τις συνοδεύσει με το δικό του απαράμιλλο τρόπο.

Ένα εξαιρετικό Brunello Di Montalcino από έναν σπουδαίο παραγωγό. Σχετικά σκούρο ρουμπινί. Εκφραστική μύτη με αρώματα κερασιού, δέρματος και νοτισμένου χώματος με ανθικές νότες βιολέτας. Πληθωρικό στο στόμα αλλά απόλυτα ισορροπημένο, με στιβαρή δομή και επίμονη επίγευση. Ταιριάζει με πιάτα κρεατικών όπως bistecca fiorentina, κυνήγι και σκληρά κίτρινα τυριά.

Ένα εκλεκτό Super-Tuscan από ένα μεγάλο Τοσκανέζικο οινοποιείο. Βασισμένο στα Μπορντωλέζικα πρότυπα, αλλά εμφανώς πιο πληθωρικό, χαρακτηρίζεται από θέρμη, πλούσια αρώματα φρούτων και μπαχαρικών στη μύτη, καθώς και στιβαρή δομή στο στόμα, με μεγάλη διάρκεια. Συνοδεύει κόκκινο κρέας στη σχάρα ή στα κάρβουνα και ώριμα κίτρινα τυριά.

Ένα εξαιρετικό ερυθρό κρασί από το οινοποιείο Tenuta di Trinoro στην Τοσκάνη. Φτιάχνεται από σταφύλια από το ομώνυμο αμπέλι, τα κλήματα του οποίου ήρθαν πριν από 2 δεκαετίες από το Pomerol του Μπορντώ. Ωριμάζει σε τσιμεντένιες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια. Είναι αρωματικό, τέλεια ισορροπημένο και έχει σωστή διάρκεια. Συνοδεύει παντός τύπου κόκκινα κρέατα στη σχάρα, την κατσαρόλα ή τα κάρβουνα.

Πρόκειται για τη δεύτερη ετικέτα του Tenuta Di Trinoro και χαρακτηρίζεται από την κυριαρχία του όλο και ανερχόμενου στον Τοσκανέζικο αμπελώνα Cabernet Franc (58%). Το 2015 ήταν μία σπυδαία χρονιά για την Val D’ Orcia. Το κρασί ωρίμασε για 8 μήνες σε Γαλλικά βαρέλια ενός, δύο και τριών χρόνων και για άλλους 11 σε τσιμεντένιες δεξαμενές πριν την εμφιάλωση. Το αποτέλεσμα είναι ένα ισορροπημένο κρασί με πολυπλοκότητα και αξιόλογες δυνατότητες παλαίωσης. Συνδυάζεται με πιάτα κρεατικών και ώριμα τυριά.