Η “βασική” λευκή Βουργουνδία του LouisJadotείναι ένα κομψό και ισορροπημένο Chardonnayμε αρώματα πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών και διακριτικές νότες βαρελιού, που θα ταιριάξει με μεγάλη ποικιλία φαγητών όπως πουλερικά, λευκά κρέατα, πλατό τυριών/αλλαντικών, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες. Η συγκεκριμένη χρονιά του 2017 έδωσε κρασιά άκρως ικανοποιητικής ποιότητας με κύριο χαρακτηριστικό τον τυπικό Βουργουνδιανό χαρακτήρα που διακρίνεται για την κομψότητα και την ισορροπία.

Σπουδαία λευκή Βουργουνδία από τον θρυλικό Grand Cru αμπελώνα Bâtard-Montrachet και από τη σπουδαία χρονιά του 2015. Οινοποίηση σε δρύινα βαρέλια και ωρίμανση για 18 μήνες πριν την εμφιάλωση. Πλούσιο, συμπυκνωμένο και γενναιόδωρο κρασί με αρώματα καβουρδισμένου αμύγδαλου, μελιού, ώριμου μήλου, λευκών ανθέων και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι πολυεπίπεδο και ισορροπημένο με πολύ μακρά επίγευση. Ταιριάζει με πιάτα της υψηλής κουζίνας με βάση το ψάρι, τα οστρακόδερμα, το foiegras, τα χτένια και τα λευκά κρέατα με σάλτσα τρούφας. Παλαιώνει για 10 έως 15 χρόνια.

Ένα πληθωρικό και γενναιόδωρο Syrahαπό το οινοποιείο που αποκαλύφθηκε στο Ελληνικό κοινό στο Οινόραμα 2018. Χρώμα σκούρο, σχεδόν αδιαπέραστο ιώδες. Εκρηκτική μύτη με αρώματα blackberries, blueberries, μπαχαρικών όπως πιπέρι, βοτάνων όπως μέντα, αισθητή επίδραση δρυός, ανθικές και κρεάτινες νύξεις. Γεμάτο και πληθωρικό στο στόμα με πλούσιες τανίνες, εξισορροπητική οξύτητα και πολύ μακρά επίγευση. Θα γίνει καλύτερο μετά από 3-5 χρόνια στο κελάρι.

Η βασική ετικέτα ενός από τα μέχρι πρότινος πολύ καλά κρυμμένα μυστικά του Ελληνικού αμπελώνα, είναι ένα κρασί με φινέτσα και ισορροπία. Στη μύτη συνυπάρχουν αρώματα κερασιού, μπαχαρικών και ζωικές νότες ενώ στο στόμα είναι μαλακό και ισορροπημένο με ικανοποιητική επίγευση. Κυκλοφορεί σε ελάχιστες φιάλες, γι’ αυτό σπεύσατε!