Βραβευμένο Καλιφορνέζικο ερυθρό από Pinot Noir σε ιδιαίτερα ελκυστική τιμή. Κομψό και αρωματικό απαράμιλλα νεοκοσμίτικο όμως προσφέρεται για κέρασμα σε ποτήρι αλλά και για να συνοδεύει τυριά και ελαφρά κρεατικά στη σχάρα.

Καλοφτιαγμένο Chardonnay από την Καλιφόρνια και συγκεκριμένα από την κομητεία του Monterey με τροπικά αρώματα από μπανάνα, λεμονόχορτο, βερίκοκο, παπάγια και στο βάθος νότες βανίλιας και καπνού.

Ένα ξεχωριστό κρασί από την Κεντρική Ιταλία, που ξεχωρίζει για την κομψότητα και την εξαιρετική ισορροπία που του χαρίζουν τα παλαιά κλήματα από τα σταφύλια των οποίων προέρχεται. Η μύτη είναι πληθωρική με αρώματα ώριμων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών, ενώ στο στόμα είναι πλούσιο, με βελούδινη δομή και όμορφο τελείωμα. Συνοδεύει μαγειρευτό μοσχαρίσιο κρέας με σάλτσα, καθώς και ώριμα κίτρινα τυριά.

Μια κλασική ερυθρή Rioja σε πολύ αναγνωρίσιμη φιάλη. Έχει υποστεί σχετικά μικρή παλαίωση σε Αμερικάνικο κυρίως βαρέλι, είναι ωστόσο απόλυτα έτοιμη να πάρει τη θέση της στο τραπέζι μας. Λουκάνικα, αλλαντικά και σάλτσες με κιμά θα αποτελέσουν την πιο καλή της παρέα.

Δημοφιλές Νοτιο-Αφρικάνικο ερυθρό από Shiraz που αγαπάει την παρέα και το καλό φαγητό. Είναι πικάντικο και πληθωρικό. γι αυτό μη διστάσετε να το ανοίξετε σε κάθε γεύμα που περιλαμβάνει αρνί ή γουρουνόπουλο στο φούρνο.

Η χαρακτηριστική ποικιλία του Νοτιοαφρικανικού αμπελώνα προέκυψε από διασταύρωση του Pinot Noir με το Cinsault, και δίνει κρασιά συνήθως ευκολόπιοτα με μαλακές τανίνες, ώριμο φρούτο και ζωικές νύξεις. Στα χέρια ενός εμβληματικού παραγωγού της χώρας όπως ο Charles Back, τα κρασιά από την ποικιλία αποκτούν επιπρόσθετη συμπύκνωση και ισορροπία. Συνδυάζεται με πιάτα με βάση το κόκκινο κρέας και σάλτσες μέτριας οξύτητας.

Βραβευμένο ερυθρό περιορισμένης παραγωγής, που ονομάστηκε προς τιμήν ενός από τους πιο εμβληματικούς ιδιοκτήτες του οινοποιείου. Ως τυπικό Νοτιο-Αφρικάνικο Shiraz είναι γεμάτο, θερμό, πικάντικο και με δυνατές τανίνες και “τιθασεύεται” μόνο από “δύσκολα” κρέατα όπως το βουβαλίσιο ή το κυνήγι.

Ποιοτικό Chardonnay από το Paarl της Νότιας Αφρικής και το οινοποιείο του πρωτοπόρου Charles Buck. Μέτριο αχυροκίτρινο χρώμα με πράσινες αποχρώσεις. Μύτη με εσπεριδοειδή, αχλάδι, τροπικά φρούτα, βανίλια και βοτανικές νότες. Μέτριο προς πλούσιο σώμα με πολύ καλή ισορροπία και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με λιπαρά ψάρια, πουλερικά, λευκά κρέατα και μαλακά τυριά.