Βλέπετε 226–240 απο 289 αποτέλεσματα
-
Η “βασική” ερυθρή Βουργουνδία του Louis Jadot είναι ένα τυπικό Pinot Noirμε όλα τα χαρακτηριστικά που έχουν κάνει την ποικιλία αυτή, συνώνυμο της κομψότητας. Εξαιρετικά ευέλικτο κρασί στους γευστικούς συνδυασμούς, θα ταιριάξει κυρίως με ελαφρά πιάτα με βάση το ερυθρό ή λευκό κρέας, πληθώρα τυριών και αλλαντικών, ζυμαρικά με κιμά και ελαφρές σάλτσες.
Διαβάστε περισσότερα Link
Chablis από τον φημισμένο 1er Cru αμπελώνα Fourchaume από την εξαιρετική χρονιά του 2015. To 50% ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το υπόλοιπο 50% σε δρύινα βαρέλια. Στη συνέχεια ωριμάζει για 15-18 μήνες σε δρύινα βαρέλια εκ των οποίων το 30% είναι νέα. Πολύπλοκη μύτη που εκτός τον τυπικό ορυκτό χαρακτήρα και τα εσπεριδοειδή, έχει αισθητά ανθικό χαρακτήρα με αγιόκλημα και φύλλο lime. Πολύ ευέλικτο στους γευστικούς συνδυασμούς, ταιριάζει με ψάρια, πουλερικά και λαχανικά. Μπορεί να παλαιώσει για 10-15 χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα Link
Chablis από τον πιο φημισμένο και μεγαλύτερο σε έκταση Grand Cru αμπελώνα Les Clos από την εξαιρετική χρονιά του 2015. Ένα μέρος του κρασιού ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ένα άλλο σε βαρέλια 406 λίτρων και στη συνέχεια ωριμάζει για 15-18 μήνες σε δρύινα βαρέλια εκ των οποίων το 30% είναι νέα. Πολύπλοκη μύτη με ώριμα κιτρινόσαρκα πυρινόκαρπα φρούτα, κυρίως ροδάκινο με νότες βερύκοκκου σε ορυκτό και ανθικό φόντο. Ένταση, αρμονία και ισορροπία στο στόμα. Ταιριάζει με εκλεκτά πιάτα οστρακόδερμων, ψαριών, οστρακοειδών και μαλακά τυριά.
Διαβάστε περισσότερα Link
Chablis από τον φημισμένο Grand Cru αμπελώνα Vaudesir από την εξαιρετική χρονιά του 2015. To κρασί ζυμώνειανοιχτές δεξαμενές για 4 εβδομάδες και στη συνέχεια ωριμάζει για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια εκ των οποίων το 30% είναι νέα. Εκφραστική μύτη με ασβεστόλιθο, εσπεριδοειδή, άνθη και αποξηραμένα φρούτα, που συνθέτουν το μπουκέτο ενός εξαιρετικού κρασιού από ψυχρό κλίμα. Εξίσου έντονο και στο στόμα. Ταιριάζει με εκλεκτά πιάτα οστρακόδερμων, ψαριών, οστρακοειδών και μαλακά τυριά.
Διαβάστε περισσότερα Link
Hκοινότητα Chambolle-Musigny βρίσκεται στην Côte De Nuits και τα κρασιά της φημίζονται για τον κομψό και αιθέριο χαρακτήρα τους. Το “βασικό” Chambolle-Musigny του οίκου Louis Jadot ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 3-4 εβδομάδες και ακολούθως ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 12-15 μήνες. Απόλυτα τυπικό της προέλευσής του, χαρακτηρίζεται από λεπτότητα και φινέτσα, με αρώματα κόκκινων φρούτων που καθώς παλαιώνει εμπλουτίζονται από νότες υπόγειας βλάστησης. Ταιριάζει με ντελικάτα πιάτα με βάση το κόκκινο κρέας, χωρίς έντονες σάλτσες, κυνήγι και κίτρινα τυριά. Παλαιώνει για 12 έως 15 χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα Link
Τα λευκά κρασιά από την κοινότητα Chassagne-Montrachet (μία από τος 5 κοινότητες που αποτελούν την CôteDesBlancs) είναι τα πιο στιβαρά λευκά της Côte De Beaune. Oινοποίηση και η ωρίμανση 18 μηνών σε δρύινα βαρέλια. Πλούσιο και γενναιόδωρος χαρακτήρας με αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, εσπεριδοειδών και ξηρών καρπών, γεμάτο σώμα με εξαιρετική ισορροπία και μακρά επίγευση με ορυκτές νότες. Ταιριάζει με λιπαρά ψάρια, πουλερικά και λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες και λιπαρά τυριά. Παλαιώνει για 8 έως 12 χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα Link
Η οινοποίηση και η ωρίμανση 12 έως 15 μηνών γίνονται σε δρύινα βαρέλια. Συμπυκνωμένος και ισορροπημένος χαρακτήρας με αρώματα βανίλιας, λευκών λουλουδιών και μήλου. Πλούσιο και ισορροπημένο στο στόμα, ταιριάζει με foiegras, ψάρια με κρεμώδεις σάλτσες, οστρακοειδή και λευκά κρέατα. Παλαιώνει για 10 έως 15 χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα Link
Σπουδαία λευκή Βουργουνδία από τον θρυλικό Grand Cru αμπελώνα Chevalier-Montrachet και ιδιαίτερα από το τμήμα “LesDemoiselles” (Οι Δεσποινίδες) το οποίο ο Louis Jean Baptiste Jadot επαναπέκτησε το 1913 αγοράζοντάς το από δύο αδελφές, και από τη σπουδαία χρονιά του 2015. Το έδαφος είναι ασβεστολιθικό και πετρώδες με αποτέλεσμα την τέλεια αποστράγγιση αλλά και την τάση να υπερθερμαίνεται. Οινοποίηση σε δρύινα βαρέλια και ωρίμανση για 15 έως 18 μήνες πριν την εμφιάλωση. Η παραγωγή είναι πολύ περιορισμένη και η ποιότητα σε ορισμένες χρονιές, ξεπερνά ακόμα και αυτήν του LeMontrachet! Toχρώμα είναι λαμπερό χρυσαφί και η μύτη εξαιρετικά πολύπλοκη και μεγάλης έντασης με αρώματα καψαλισμένου ψωμιού, μελιού, ξηρών καρπών και λευκόσαρκων φρούτων. Μεγάλη ένταση στο στόμα και επίμονη επίγευση συνθέτουν ένα σπουδαίο κρασί. Ταιριάζει με πιάτα της υψηλής κουζίνας με βάση το ψάρι, τα οστρακόδερμα, το ψητό foiegras, τα χτένια και τα λευκά κρέατα με σάλτσα τρούφας. Παλαιώνει για 15 έως 20 χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα Link
O Grand Cru αμπελώνας Clos Vougeo tέχει συνολική έκταση περίπου 500 στρεμάτων, εκ των οποίων περισσότερα από 20 ανήκουν στον οίκο Louis Jadot. Ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 3-4 εβδομάδες και ακολούθως ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 18 μήνες και συνδυάζει ένταση και βάθος με πολυπλοκότητα και κομψότητα. Είναι έντονα αρωματικό με κυρίαρχα τα ανθικά αρώματα. Ιδανικά ταιριάζει με πιάτα υψηλής γαστρονομίας με βάση τα ερυθρά κρέατα και το κυνήγι καθώς και ώριμα τυριά όπως Camembert, Brillat-Savarin και Citeaux. Έχει δυνατότητα παλαίωσης για 15 έως 20 χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα Link
Από Grand Cru αμπελώνες των περιοχών Aloxe Corton, Ladoix και Pernand, δεν πρέπει να συγχέεται με τον Grand Cru αμπελώνα Le Corton. Ζυμώνει για 3-4 εβδομάδες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια ωριμάζει για 18-20 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Πολύπλοκο και πλούσιο αλλά ταυτόχρονα κομψό και ισορροπημένο, με συμπυκνωμένο φρούτο τυπικό ενός υψηλού επιπέδου Pinot Noir, όπου κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα του δάσους σε φόντο δρυός. Ταιριάζει με ψητά κόκκινα κρέατα, κυνήγι και ώριμα τυριά. Χρειάζεται τουλάχιστον πενταετή παλαίωση (από τον τρύγο) και θα συνεχίσει να βελτιώνεται για άλλα 15 με 20 χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα Link
