Πληθωρική και πολύπλοκη αλλά και τέλεια ισορροπημένη Σαμπάνια από τον αγαπημένο παραγωγό του Μεγάλου Ναπολέοντα που βασίζεται κατά 80% περίπου στο κρασί βάσης της χρονιάς του 2013. To Chardonnay κυριαρχεί στο blend, σε ποσοστό περίπου 57% ενώ τα Pinot Noir και Pinot Meunierσυμμετέχουν με ποσοστά 21% με 22%. Τα αρώματα της αυτόλυσης ντύνονται από αυτά των εσπεριδοειδών, αχλαδιού και της ορυκτότητας ενώ στο στόμα συνδυάζεται η ένταση με την κομψότητα και την ισορροπία. Απόλυτα ξηρή με dosage μόλις 2,5 γραμμάρια στο λίτρο, πίνεται και σκέτη, αλλά θα δώσει τον καλύτερο εαυτό της στο τραπέζι, πλάϊ σε πιάτα θαλασσινών, sushiκαι ώριμων κίτρινων τυριών.

Μια πολύ ποιοτική Σαμπάνια από έναν οίκο που γνωρίζουν οι γνώστες των κρασιών της περιοχής. Φινετσάτη και ιδιαίτερα ευχάριστη, ξεχωρίζει από τα χαρακτηριστικά αρώματα καπνού και ψημένου ψωμιού στη μύτη, αλλά και για τον αναζωογονητικό αφρισμό της στο στόμα. Ένα πολύ καλό απεριτίφ με σωστή σχέση ποιότητας-τιμής.