Κομψό Syrah από την Κρήτη και το “γυναικείο” κτήμα Πατεριανάκη από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Ο ισορροπημένος χαρακτήρας και η μεγάλη ευελιξία στους γευστικούς συνδυασμούς είναι δύο από τα βασικά ατού αυτού του κρασιού που πίνεται από τώρα αλλά θα συνεχίσει να βελτιώνεται στα επόμενα 5 χρόνια. Ταιριάζει με ψητά και μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, αρνί στο φούρνο, μουσακά και ποικιλίες αλλαντικών ή τυριών.